En büyük neden kan şekeri dalgalanmalarıdır. Gün içinde çok fazla beyaz ekmek, hamur işi veya şekerli içecek tükettiğinde, kan şekerin hızla yükselip sonra hızla düşer. Bu düşüş beynin için bir alarmdır ve seni hemen şeker aramaya yönlendirir. Çünkü beyin...

Muzun en büyük gücü potasyumdan gelir. Potasyum, kasların düzgün çalışması, kalp ritminin dengelenmesi ve tansiyonun kontrol altında tutulması için hayati bir mineraldir. Her gün bir muz yiyen kişilerde kas kramplarının azaldığı, kalp çarpıntılarının daha...

Gluten; buğday, arpa ve çavdar gibi tahıllarda bulunan bir protein grubudur. Hamura elastikiyet kazandırır, ekmeğin kabarmasını sağlar ve dokusunu oluşturur. Yani mutfağımızdaki birçok temel gıdanın yapı taşıdır.

Bağırsaklar, milyonlarca sinir hücresi ve trilyonlarca mikroorganizmayı barındırır. Bu mikroorganizma topluluğuna bağırsak mikrobiyotası denir. Mikrobiyota, sindirimin yanı sıra hormon üretimi, bağışıklık yanıtı ve hatta ruh hali üzerinde etkilidir.