Bağırsaklar, milyonlarca sinir hücresi ve trilyonlarca mikroorganizmayı barındırır. Bu mikroorganizma topluluğuna bağırsak mikrobiyotası denir. Mikrobiyota, sindirimin yanı sıra hormon üretimi, bağışıklık yanıtı ve hatta ruh hali üzerinde etkilidir.

Gün içinde ne yediğimize dikkat ediyoruz ama çoğu zaman gözden kaçırdığımız bir gerçek var: Bağırsaklarımızın da beslenmeye ihtiyacı var. Üstelik bu ihtiyaç, sadece doymakla değil; doğru bakterilerle karşılanıyor.